منتديات قلب الاردن  

العودة   منتديات قلب الاردن > منتديات الاسرة > كُل مـــالـــذّ و طــــاب

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 01-01-2009, 11:18 AM   #1
رحيق المشاعر
قلب متألق
 
الصورة الرمزية رحيق المشاعر
 
تاريخ التسجيل: 04-02-2008
المشاركات: 3,253
افتراضي لتكوني طباخة ماهرة..

لتكوني طباخة ماهرة..


-الطريق الى قلب الرجل بيمر من معدته اسمعوا مني..- عندما تزيد كمية الملح في الطعام ضعي حبة بطاط في القدر.
- كلما قست مقدار كاسة الدقيق او الارز يجب مسح فوهة الكاسة من اعلى بحد السكين حتى يكون لديك المقدار المطلوب.
- يجب عدم استخدام زيت القلي أكثر من ثلاث مرات.
- لتطرية لحم الستيك تفرك كل قطعة بمزيج من الخل والزيت وتترك لمدة ساعتين.
- عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لا يسود لونه.
- عند إعداد السلطة لا تضعي عليها الليمون والملح الا وقت التقديم حتى لا تذبل خضرواتها.
- عند تقشير الفاكهة ضعي عليها 4 كاسات ممزوجة مع نصف ليمونة حتى لا يسود لونها.
- ضعي قليلا من أي زيت نباتي على الزبدة عند غليها حتى لا تحترق.
- لا تقلي البطاط إلا في زيت حار حتى لا تمتص الزيت.
- تجنبي الخفق الزائد في الكيك لأنه يؤدي إلى دخول كمية من الهواء وتتمدد بحرارة النار فتصبح بها ثقوب.
- يجب نخل الطحين قبل إعداد أي صنف.
- عندما تكون المقلاة جديدة ضعي عليها قليلا من الخل وضعيها على النار وعند الغليان ارفعيها من النار وهذا يمنع التصاق الطعام بعد ذلك.
- لمنع تطاير رذاذ القلي رشي قليلا من الملح فوق المقلاة.
- لو بقي من الكعك قطع زائدة غطيها بغطاء نايلون وضعيها في الثلاجة حتى لاتنشف وتبقى طرية.

ما تستهوني بالمعكرونة واتبعي النصائح- عند سلق المعكرونة أضيفي ملعقة طعام زيت في ماء السلق حتى لا تلتصق المعكرونة.
- يجب تصفية المكرونة من ماء السلق في الحال بعد النضج وغسلها بماء بارد.
- ضعي الطحين في إناء محكم وفي مكان غير رطب حتى يعيش أطول.
- ضعي البصل في قدر به ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لا تدمع عيناك عند تقطيعه أو ضعي حبات البصل في الفريزر لمدة نصف ساعة.
- بللي يدك بالماء عند تقطيع الثوم حتى لا تلتصق بيديك.
- عند عجن أي عجينة بها خميرة بيرة اعجنيها بماء دافئ.
- لتنظيف الخلاط ضعي به قليل من الماء الساخن الممزوج بقطرات من مستحضر التنظيف وأشعلي الخلاط لثوان معدودة.
- لكي تحصلي على كمية أكثر من عصير البرتقال أو الليمون ضعيه في ماء حار لمدة عشر دقائق دون قطعه وادعكيه بيد ثم اقطعيه واعصريه.

__________________
[flash=http://raedbdr.googlepages.com/Movie11.swf]WIDTH=600 HEIGHT=450[/flash]

إما سطــور تضيء الطريــق .. و إما ممات يريـح القـلم
رحيق المشاعر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-01-2009, 03:28 PM   #2
قطر الندى
قلب متألق
 
الصورة الرمزية قطر الندى
 
تاريخ التسجيل: 23-12-2008
الدولة: الاردن / عجلون
المشاركات: 940
افتراضي رد: لتكوني طباخة ماهرة..

نصائح حلوه شكرا
قطر الندى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-01-2009, 04:51 PM   #3
رحيق المشاعر
قلب متألق
 
الصورة الرمزية رحيق المشاعر
 
تاريخ التسجيل: 04-02-2008
المشاركات: 3,253
افتراضي رد: لتكوني طباخة ماهرة..

شكرا لك اخي قطر الندى

على مرورك وتواصلك الطيب

لك تحيتي
__________________
[flash=http://raedbdr.googlepages.com/Movie11.swf]WIDTH=600 HEIGHT=450[/flash]

إما سطــور تضيء الطريــق .. و إما ممات يريـح القـلم
رحيق المشاعر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:43 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظه ADMIN